La Vita E Bella[인생은 아름다워]

지극히 개인적인 평가겠지만.

서현동에서 가장 맛있는 고깃집을 두군데 추천하라고 하면

망설이지 않고  서현실비와 모꼬지를 추천하고 싶다.

두 가게가 약간 차이가 있다면

모꼬지는 조용하고 정갈한 맛이라면

서현실비는 약간은 왁자지껄하고 감칠맛나는 곳이랄까...?

일단은 모꼬지를 기준으로한 포스팅이니..

모꼬지에 대한 이야기를 계속해보도록 하겠다.

제일 먼저 숯!!

어느순간 고기도 고기지만 숯을 가장 먼저 보게되었다.

아무래도 숯이 좋을수록 고기도 잘안타고 육즙도 가득차게 되는듯한 느낌이랄까...??

보시다시피 제대로된 참숯을 쓰는듯 싶었다.

어디서 주어들은건데 저렇게 하얀숯이 비싼거라고 한것같은데...

다음으로 세팅되는 밑반찬들.

사진으로 보이다시피 전체적으로 정갈하고 깔끔한 인상이 강하다.

특히나 조미료를 많이 넣지 않아서 인지 몸이 건강해지는 느낌이랄까...??

메뉴판.

전문 고기집이라는것을 당당히 표현하듯 메뉴판도 깔끔 그자체이다...

사장님 말씀으로는 최대한 도축한지 몇일 안된 돼지들만 공수해온다고 하셨다.

그래서 그런지 잡내도 전혀없고 육질도 제대로 살아있는듯한!?

아... 저기에 MSG 無라고 당당히 쓰여있었군;;

자 불판에 척~~하고 올려놓고~~

대화를 나누느라 상당히 방치했는데도

역시나 숯이 좋아서 인지 그렇게 타지를 않았다 ㅋ

다익은 고기를 이렇게~ 파채랑 고기한점에 쌈장을 살짝 올려서~~

역시나 지글지글 구워지고 있는 갈비살과 삼겹살들 ㅋ 

이곳의 매력은 특제소스가 있다는 점이다.

사장님이 특별 개발하셨다는 고추장을 베이스로한 소스였는데

적당히 매콤하면서 달달한게 고기 많이 먹다보면 느끼해질수도 있는데

느끼함도 잡아주고 고기맛도 살려주는 일석이조의 효과랄까...??

고추장도 직접 담그신것에 매실청을 넣으셨다고...

갈때마다 느끼는점이지만

팀 단위의 회식자리나 맛있는 고기 먹으며 담소를 나눌때,

혹은 건강챙기기 좋아하시는 어르신들과 함께 고기를 먹을때,

정갈한곳을 좋아하는 여자친구와 함께 고기가 땡낄때

주저없이 모꼬지로 향한다면 후회는 없을듯 하다.

사장님도 너무나 친절하시고 고기맛도 일품이고

칭찬이 아깝지 않는 곳이다!!

이곳 역시 강추!!

찾아가시는길: