우선 포스팅을 하기전에 블로그 포스팅은 투명성이 높아야 된다고 생각합니다.
평소 맛집 찾아다니는걸 좋아하는데 블로그에 낚인적이 한두번이 아닌지라...
제 블로그에 올리는 맛집만큼은 정말 맛있는 집만 선별해서 올리려 합니다.
솔직하게 수니네반찬은 저희 어머니께서 이번에 오픈 하신 가게입니다.
저희 어머니라서가 아니라 제 주위 친구들 모두 인정할 정도로 어머니 손맛은 왠만한 사람들에겐 밀리지 않을 실력입니다.
그리고 이번에 어머니 가게를 들렸을때 어머니께서 추구하고자 하는 바에 감동을 느껴서 포스팅을 해보고자 합니다.
우선 제일 충격적이였던 땅두릅나물 입니다.
가격은 천원....
제가 보기엔 용기값, 재료값, 인건비도 안나올것 같아서 이게 왜 천원이냐고 물으니 어머니께서 직접 산에서 캐오신거라 천원이랍니다...
애초에 본인 인건비는 생각도 안하시는듯한...
시장에서 시레기 싸게 가져왔으니 천원에 판다고 하시네요..
저 용기 제가 주문한거라 아는데...
용기값만 300원짜린데....(전자렌지 돌릴수 있으며 환경호르몬 안나와서 비쌈 ㅠㅠ)
어머니께서 재료를 어디서 납품받거나 하시는것도 아닙니다...
매일 이른 새벽에 새벽장 나가셔서 직접 가장 좋은 재료들 구해오셔서 그날그날 반찬 만들고 계십니다....
메뉴도 한두개도 아닌데.....
어중간하게 쏘세지 몇개 넣고 양파 왕창 때려넣은 그런 가게들이랑은 다릅니다.
장어탕도 5천원 밖에 안합니다.
통장어와 갈은 장어가 듬뿍 들어갔는데도....
역시 한우가 듬뿍 들어간 한우육계장도 6천원.
김치는 그날그날 세일하는 상품있으니 잘고르시면 이득입니다.
(가뜩이나 주변시세보다 싼데...세일까지...)
개인적으로 가리비젓갈 완전 추천합니다.
가리비젓은 원래 강원도 음식인데 동생이 강원도 놀러갔다가 맛보고 너무 맛있어서 직접 판매하게 되었습니다.
완전 밥도둑!!!
손님들이 가장 많이 찾기도 하십니다.
식당에서 장어탕 먹으려면 기본 만원 정도 하던데....
(남자 손님들이 가장 많이 찾는다고 하시네요)
야채 듬뿍 들어갔고 양도 아이들 3~4번 먹일 정도는 됩니다.
확실히 시중에 판매되는 식혜보다 단맛이 연해서 계속 마셔도 물리지 않는 맛입니다.
갓김치는 먹었을때 코를 톡쏘는 맛이 있어야하는데 중국산 갓은 확실히 코쏘는 맛이 덜하기때문에 먹어보면 바로 알수 있습니다.
어머니께서는 돌산갓이 쏘는 맛이 덜할때는 화양면 갓을, 화양면 갓이 쏘는맛이 덜할때는 돌산갓을 사용하고 계십니다.
(돌산갓이 꼭 좋은건 아닙니다 ㅎ)
(양념게장도 판매합니다.)
여수 게장은 꽃게가 아닌 돌게를 사용합니다.
꽃게보다 돌게가 살이 더 단단하여 식감은 돌게가 훨씬 좋으니 안드셔보셨으면 한번쯤 꼭 드셔보시길 추천합니다.
그만큼 익었을때 김치찌개나 다른 요리에 사용하실때 조미료를 따로 더 넣지 않아도 훌륭한 요리가 완성됩니다.
평소 맛집 찾아다니는걸 좋아하는데 블로그에 낚인적이 한두번이 아닌지라...
제 블로그에 올리는 맛집만큼은 정말 맛있는 집만 선별해서 올리려 합니다.
솔직하게 수니네반찬은 저희 어머니께서 이번에 오픈 하신 가게입니다.
저희 어머니라서가 아니라 제 주위 친구들 모두 인정할 정도로 어머니 손맛은 왠만한 사람들에겐 밀리지 않을 실력입니다.
그리고 이번에 어머니 가게를 들렸을때 어머니께서 추구하고자 하는 바에 감동을 느껴서 포스팅을 해보고자 합니다.
우선 제일 충격적이였던 땅두릅나물 입니다.
가격은 천원....
제가 보기엔 용기값, 재료값, 인건비도 안나올것 같아서 이게 왜 천원이냐고 물으니 어머니께서 직접 산에서 캐오신거라 천원이랍니다...
애초에 본인 인건비는 생각도 안하시는듯한...
시장에서 시레기 싸게 가져왔으니 천원에 판다고 하시네요..
저 용기 제가 주문한거라 아는데...
용기값만 300원짜린데....(전자렌지 돌릴수 있으며 환경호르몬 안나와서 비쌈 ㅠㅠ)
어머니께서 재료를 어디서 납품받거나 하시는것도 아닙니다...
매일 이른 새벽에 새벽장 나가셔서 직접 가장 좋은 재료들 구해오셔서 그날그날 반찬 만들고 계십니다....
메뉴도 한두개도 아닌데.....
어중간하게 쏘세지 몇개 넣고 양파 왕창 때려넣은 그런 가게들이랑은 다릅니다.
장어탕도 5천원 밖에 안합니다.
통장어와 갈은 장어가 듬뿍 들어갔는데도....
역시 한우가 듬뿍 들어간 한우육계장도 6천원.
김치는 그날그날 세일하는 상품있으니 잘고르시면 이득입니다.
(가뜩이나 주변시세보다 싼데...세일까지...)
개인적으로 가리비젓갈 완전 추천합니다.
가리비젓은 원래 강원도 음식인데 동생이 강원도 놀러갔다가 맛보고 너무 맛있어서 직접 판매하게 되었습니다.
완전 밥도둑!!!
손님들이 가장 많이 찾기도 하십니다.
식당에서 장어탕 먹으려면 기본 만원 정도 하던데....
(남자 손님들이 가장 많이 찾는다고 하시네요)
야채 듬뿍 들어갔고 양도 아이들 3~4번 먹일 정도는 됩니다.
확실히 시중에 판매되는 식혜보다 단맛이 연해서 계속 마셔도 물리지 않는 맛입니다.
갓김치는 먹었을때 코를 톡쏘는 맛이 있어야하는데 중국산 갓은 확실히 코쏘는 맛이 덜하기때문에 먹어보면 바로 알수 있습니다.
어머니께서는 돌산갓이 쏘는 맛이 덜할때는 화양면 갓을, 화양면 갓이 쏘는맛이 덜할때는 돌산갓을 사용하고 계십니다.
(돌산갓이 꼭 좋은건 아닙니다 ㅎ)
(양념게장도 판매합니다.)
여수 게장은 꽃게가 아닌 돌게를 사용합니다.
꽃게보다 돌게가 살이 더 단단하여 식감은 돌게가 훨씬 좋으니 안드셔보셨으면 한번쯤 꼭 드셔보시길 추천합니다.
그만큼 익었을때 김치찌개나 다른 요리에 사용하실때 조미료를 따로 더 넣지 않아도 훌륭한 요리가 완성됩니다.
알싸함과 시원함과 코찡함을 한번에 느낄수 있는 갓물김치!
그 청량감은 정말 안드셔보신분은 평생 모르실....ㅠㅠ
쓰다보니 대놓고 저희 어머니 가게를 홍보한 셈이 되어버렸네요;;;
오픈한지 아직 한달이 안되었는데도 벌써 입소문이 조금씩 퍼지기 시작해서 요즘에 어머니께서 많이 바쁘신것 같더라구요 ㅠㅠ
매일 같이 새벽장 보시느라 많이 피곤하실텐데....
그럼에도 사람들한테 자신이 만든 요리가 인정받으니 마냥 어린애같이 좋아하시는 어머니를 볼때면 만감이 교차하곤 하네요;;
어머니께서는 원재료값이 폭등하지 않는 이상 반찬 가격을 올릴 계획은 없다고 하시네요.
자기가 좀 더 수고하시더라도 많은 사람들이 어머니가 만드신 요리를 드시고 좋아하는 모습보는게 더 좋으시다고...
아들이라서가 아니라 어머니가 만드신 요리들 정말 자부심 가지셔도 될만큼 정말 맛있습니다.
요즘 여수에 관광객이 많이 늘었던데 소호동 바닷길 산책코스가 꽤 잘되어있으니 산책하시며 한번쯤 들려보시는걸 추천드려보네요 ㅎ
여행가셔서 굳이 요리한다고 장보셔서 배보다 배꼽이 더 큰것보다는 맛있는 반찬들 싸게 구매하셔서 숙소에서 드시는것도 나쁘지 않구요^^
돌산에서 갓김치사면 바가지 쓰는 경우도 많으니 확실하게 현지인들 이용하는 반찬가게에서 싸게 사가시는것도 추천드려봅니다.
김치 전국 택배주문 가능합니다.
주문 문의 : 010-3612-5377
계좌번호 : 농협<서영순> 61308052230046
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